دراسة جدوى مشروع بوفيه مع خطة تسويقية ناجحة جداً

تتضمن دراسة جدوى مشروع بوفيه معرفة التكاليف المطلوبة للبدء بالمشروع، بالإضافة إلى اختيار الموقع المناسب والتجهيزات اللازمة، كما يعتبر التسويق للمشروع من العناصر التي يجب مراعاتها؛ لأنها تساعد على جذب عدد أكبر من العملاء، وسيشرح موقع موسوعة اقتصادنا في هذا المقال كيفية القيام بدراسة تفصيلية لجدوى مشروع بوفيه مع ذكر إيرادات مشروع بوفيه.

دراسة جدوى مشروع بوفيه

فيما يأتي البنود التي يجب مراعاتها عند دراسة جدوى مشروع بوفيه: ^[1]

• موقع مشروع بوفيه.
• مساحة مشروع بوفيه.
• أدوات مشروع بوفيه.
• عمالة مشروع بوفيه.
• كم يكلف مشروع بوفيه.
• رأس مال مشروع بوفيه.
• إيرادات مشروع بوفيه.
• أرباح مشروع بوفيه.
• التسويق لمشروع بوفيه.
• تراخيص مشروع بوفيه.

وسيتم توضيح كل بند من بنود دراسة جدوى مشروع بوفيه بالتفصيل أدناه.

موقع مشروع بوفيه

يتم اختيار الموقع المناسب لمشروع بوفيه وفق الآتي:

• البحث عن منطقة مزدحمة بالسكان وإقامة المشروع فيها.
• يفضل أن يكون المشروع في منطقة تحتوي على المدارس والجامعات.
• اختيار موقع قريب من موقف السيارات.
• إقامة المشروع في أحد المناطق الصناعية.
• اختيار موقع قريب من الحدائق العامة والأندية.

مساحة مشروع بوفيه

يمكن معرفة المساحة اللازمة لمشروع بوفيه كالآتي:

• يحتاج المشروع إلى محل بمساحة مئة متر مربع على الأقل.
• اختيار مكان يمكن الوصول إليه بسهولة.
• يفضل وجود مساحة كافية أمام المحل ليتمكن العميل من صف سيارته.

أدوات مشروع بوفيه

يحتاج مشروع محل بوفيه إلى الأدوات الآتية:

• مجموعة من الطاولات والكراسي.
• ثلاجة لوضع الطعام.
• ثلاجة لوضع العصائر والمشروبات الغازية.
• قلاية بطاطا.
• ماكينة مخصصة لصناعة المشروبات الساخنة.
• جهاز لتسخين السندويش.
• مكيف.

عمالة مشروع بوفيه

يمكن معرفة العمالة المطلوبة لمشروع بوفيه كالآتي:

• مدير للمشروع يقوم بأعمال المحاسبة والإشراف، ويمكن أن يقوم صاحب المشروع بهذه المهمة.
• عاملان لتجهيز الطعام ولف السندويش.

كم يكلف مشروع بوفيه

يمكن معرفة التكلفة اللازمة لمشروع بوفيه كالآتي:

• التكاليف التشغيلية لمشروع بوفيه.
• التكاليف الثابتة لمشروع بوفيه.

وسيتم شرح كل بند من البنود السابقة بالتفصيل أدناه.

التكاليف التشغيلية لمشروع بوفيه

تتلخص التكاليف التشغيلية لمشروع بوفيه بالبنود الآتية:

• تكلفة السندويشات التي يتم إعدادها.
• تكلفة المشروبات الباردة والمشروبات الغازية.
• تكلفة المشروبات الساخنة.

• راتب عمالة عدد 2 لمشروع بوفيه.
• راتب صاحب مشروع البوفيه.

• تكلفة إيجار محل مشروع بوفيه.

• رسوم تراخيص مشروع بوفيه.

• فاتورة الكهرباء.
• فاتورة الماء.
• فاتورة الغاز.

• تكاليف تبديل القطع والصيانة.

• تكاليف التشغيل الإجمالية لمشروع محل بوفيه.

التكاليف الثابتة لمشروع بوفيه

فيما يأتي التكاليف الثابتة لمشروع بوفيه:

• تكلفة الأصول المتداولة النقدية والذمم والمخزون لمشروع بوفيه.

• تكلفة التجهيزات الداخلية لمشروع بوفيه.

• سعر ثلاجة العرض.
• سعر الفريزر.
• سعر البتجاز.
• تكلفة عبوة الغاز.
• تكلفة مكيف الهواء.
• سعر سخان العرض.

• تكلفة تصميم الديكور الداخلي لمشروع بوفيه.

• التكلفة الثابتة الكلية لمشروع محل بوفيه.

• تكلفة تأسيس مشروع بوفيه.

رأس مال مشروع بوفيه

يشمل رأس المال المطلوب للبدء بمشروع محل بوفيه ما يأتي:

• الأصول المتداولة لمشروع بوفيه.
• الأصول الثابتة لمشروع بوفيه.
• مصروفات تأسيس مشروع بوفيه.

إيرادات مشروع بوفيه

فيما يأتي إيرادات مشروع محل بوفيه:

• إيرادات بيع السندويش.
• إيرادات بيع المشروبات الغازية.
• إيرادات بيع المشروبات الساخنة.

أرباح مشروع بوفيه

يمكن حساب أرباح مشروع محل بوفيه من خلال مقارنة التكاليف اللازمة للمشروع مع الأرباح الناتجة عن بيع السندويش والمشروبات، وتوضح الصورة أدناه أرباح مشروع محل بوفيه خلال السنة الأولى من بدء المشروع.

كما توضح الصورة أدناه أرباح مشروع محل بوفيه خلال خمس سنوات مقبلة وفقاً لدراسة جدوى مشروع بوفيه السابقة.

التسويق لمشروع بوفيه

فيما يأتي مجموعة من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل التسويق لمشروع بوفيه:

• تصميم لافتة تتضمن اسم المحل وأرقام التواصل ووضعها في واجهة المحل.
• نشر الأوراق الدعائية في الأماكن المحيطة بالمشروع وأمام المدارس والجامعات.
• إنشاء حساب خاص بالمشروع على مواقع التواصل الاجتماعي ونشر الصور والأسعار عليه بشكل يومي.
• تقديم الخصومات والعروض للزبائن.
• التعامل بشكل محترم ولبق مع الزبائن.
• الاهتمام بنظافة ومظهر المحل.

تراخيص مشروع بوفيه

يحتاج مشروع بوفيه في المملكة العربية السعودية إلى التراخيص الآتية:

• يجب تحديد نوع مشروع البوفيه هل هو ثابت أم عربة متنقلة.
• إحضار تصريح يوضح أهلية الأشخاص العاملين في المشروع من وزارة الصحة.
• إحضار ترخيص للطعام والجودة من وزارة الصحة.
• الحصول على موافقة إدارة المحافظة الموجود فيها المشروع.
• إصدار سجل تجاري للمشروع.

وفي نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا دراسة جدوى مشروع بوفيه بشكل مفصل، كما ذكرنا الموقع المناسب لمشروع بوفيه ورأس المال المطلوب، بالإضافة إلى التراخيص المطلوبة لمشروع بوفيه.