تجربتي مع مشروع بوفيه

تجربتي مع مشروع بوفيه في المملكة العربية السعودية وتواجده في مناطق حيوية مكتظة بالسكان يجب أخذها بعين الاعتبار عند بدء مشروع البوفيه للحصول على أفضل ربح مالي منه وبتكاليف أقل، وسنلقي الضوء في موقع موسوعة اقتصادنا على تجربتي مع مشروع بوفيه في السعودية والتراخيص والصلاحيات الواجب استخراجها لفتح المشروع، بالإضافة إلى المعدات اللازم شرائها وتقدير الربح اليومي للمشروع.

تجربتي مع مشروع بوفيه

يمكن الاستفادة من التجارب التجارية للأشخاص لتفادي الأخطاء والتكاليف الزائدة والحصول على الأرباح المطلوبة، حيث يمكن وصف تجربتي مع مشروع بوفيه من خلال العديد من تجارب الأشخاص في المملكة العربية السعودية وفق الآتي:^[1]

• عبّر أحد العملاء عن تجربته مع مشروع بوفيه حيث قال: “تجربتي مع مشروع البوفيه بذرة صغيرة زرعتها فأتت بثمارها بعد تعب في أول الطريق، فقد حققت الكثير من المكاسب المالية مقارنة مع رأس المال البسيط الذي وضعته، بدأت مشروعي بوضع خطة دقيقة لكامل تفاصيل المشروع حيث قمت بتحديد المكان الذي سأفتح المشروع به واسم خاص للمشروع، بالإضافة إلى معرفة التراخيص المطلوبة للمشروع كما حددت المعدات التي سأحتاجها في مشروعي، وبعدها بدأت المشروع”.
• قال شخص آخر عن تجربته مع مشروع البوفيه: “من خلال تجربتي وجدت أن الاستراتيجيات التي تكسب المشروع ربحاً كبيراً هي خطوات بسيطة تبدأ بدراسة الجدوى المحددة والمرجوة من المشروع ثم التأكد من التراخيص والمستندات القانونية التي يحتاجها المشروع بالإضافة إلى تحديد نوع التجهيزات المستخدمة في المشروع ووضع خطة لزيادة ربحية المشروع من خلال تطويره بعد فترة زمنية محددة، وبالتالي فإن تجربتي مع مشروع البوفيه كانت رائعة حيث حققت مصدراً شهرياً بدخل ثابت متزايد”.
• تحدث السيد سعيد عن تجربته حيث قال: “بدأت مشروعي بفكرة تقديم مشروبات تلطف الجو، وتشعر الزبائن بالانتعاش بجانب المأكولات الرخيصة والتي يرغب الناس بتناولها، فقمت بالبحث عن الأفكار المختلفة للأطباق التي يمكن تقديمها بسرعة، ثم خططت للبوفيه من خلال اختيار الموقع المناسب وتصميم ديكور خاص جميل، وانتقيت عدداً من العاملين بعد اختبار قدراتهم ومهاراتهم، أذكر أن المنافسة كانت شديدة جداً في بداية المشروع، ولكن بفضل العمل والصبر وتقديم المشروبات والمأكولات المميزة بدأت أحقق النجاح والشهرة والأرباح”.
• تحدثت السيدة منى عن تجربتها مع مشروع البوفيه: “كان علي في البداية اختيار نوع السندويشات التي سأقدمها هل سندويش بارد أم ساخن أو الاثنين معاً، ثم قمت بالتأكد على توفر كامل الأدوات لعملية تحضر أنواع السندويش التي حددتها كالأفران والشوايات والمقالي، ثم قمت بالتأكد من الالتزام بالقوانين الصحية المطبقة في المملكة العربية السعودية قبل انطلاق المشروع بدأت الترويج للبوفيه على وسائل التواصل الاجتماعي والمواقع الالكترونية التي تهتم بالدعاية والإعلان لجذب الزبائن”.
• يخبرنا أحدهم بتجربته مع مشروع البوفيه: “تجربتي كانت مليئة بالتجارب والتحديات، ففي بداية الأمر كنت أفكر بفتح مكان عمل صغير لتقديم الطعام السريع وبأسعار مقبولة ورمزية وعد بدء المشروع أدركت وجوب وجود شروط صحية وقانونية يجب أن تحققها من ناحية الالتزام بالنظافة والسلامة الصحية، بالإضافة إلى التصريح عن المشروع وأخذ الموافقات القانونية، ومن أهم الأمور التي أدركتها هي وجوب توفر موظفين بخبرة جيدة جداً والتسويق المبتكر لجذب الزبائن”.
• تجربة السيد أحمد مع مشروع البوفيه كانت مختلفة حيث قال: “لاحظت وجود نقص في مطاعم الوجبات السريعة والمشروبات في منطقتي، فقمت بدراسة فكرة فتح هذا المشروع بسرعة، وقمت بأخذ الموافقات المطلوبة وتأمين مكان العمل، بالإضافة إلى الأدوات اللازمة، وقمت باختيار أفضل الموردين للمواد الغذائية للحصول على مواد بجودة عالية وأسعار مقبولة، ثم أطلقت المشروع الذي مكنني من كسب مصدر دخل ممتاز شهرياً”.

تراخيص مشروع بوفيه

يمكن للأفراد الراغبين بفتح مشروع بوفيه في المملكة العربية السعودية معرفة التراخيص المطلوبة من خلال الآتي:

• تحديد فيما إذا كان مشروع البوفيه محل ثابت أو عربة متنقلة.
• تصريح من وزارة الصحة بمؤهلات الأشخاص العاملين في المشروع.
• ترخيص وزارة الصحة للطعام والجودة.
• رخصة مزاولة المهنة من إدارة المحافظة التي سيتم فتح المشروع بها.

معدات مشروع البوفيه

تختلف المعدات اللازمة لفتح مشروع البوفيه حسب نوع البوفيه من ناحية تقديم مشروبات وطعام فقط أو أحدهما فقط وكون المحل ثابتاً أو عربة متنقلة، ونوضح المعدات اللازمة للمشروع من خلال الآتي:^[2]

• ثلاجة للمشروبات الغازية والعصائر.
• تجهيز مصادر الكهرباء والمياه.
• توفير طاولات وكراسي.
• ماكينة تحضير المشروبات الساخنة.
• جريل لتسخين وتحميص السندويشات.
• ثلاجة لحفظ الطعام.
• تأمين جهاز لقلي البطاطا وتحميرها، والتي تعتبر المكون الأول لأي مشروع طعام.

دخل مشروع البوفية اليومي

يعد مشروع بوفيه سندويشات من المشاريع الاستثمارية الجيدة في المملكة العربية السعودية باعتباره مربحاً مادياً، حيث ويختلف الدخل اليومي لمشروع البوفيه حسب حركة الازدحام، ويمكن أن يصل دخل البوفيه في اليوم خلال فترة الازدحام إلى حوالي 700 ريال سعودي، وفي حالة عدم الازدحام يكون الدخل بحدود 150 ريال سعودي.

وفي ختام مقالنا السابق نكون قد قدمنا تجربتي مع مشروع بوفيه والتراخيص المطلوبة لفتح المشروع في المملكة العربية السعودية بالإضافة إلى المعدات الأساسية اللازمة للمشروع والدخل اليومي المحتمل للبوفيه.